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生產(chǎn)企業(yè)也要做“成分黨"近年來,隨著消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的關(guān)注不斷提高,成分黨逐漸成為消費(fèi)市場的主力軍。無論是食品、化妝品還是其他消費(fèi)品,消費(fèi)者都希望通過了解產(chǎn)品的成分來判斷其質(zhì)量和價(jià)值,他們熱衷于探討健康的飲食和生活,安全安心是他們的熱議話題。
而在食品行業(yè)中,氣調(diào)包裝作為一種保鮮技術(shù),其氣體比例的精準(zhǔn)度對產(chǎn)品質(zhì)量的保障至關(guān)重要,想要發(fā)揮氣調(diào)包裝的最大效用,生產(chǎn)企業(yè)就需要先做好氣調(diào)包裝內(nèi)頂空氣體的成分黨。
一旦內(nèi)外兼修,你就可以自信地告訴你的消費(fèi)者,保鮮包裝之所以既保鮮又安全是因?yàn)槌淙肓诉m配的保鮮混合氣體,并且每一種氣體比例都尤為精準(zhǔn),方能食得健康,贏得消費(fèi)者的心。
嚴(yán)格監(jiān)督充入氣體比例,標(biāo)記每一包氣體“成分"
氣調(diào)包裝是一種利用特定的氣體組合來延長食品保鮮期的技術(shù)。通過調(diào)節(jié)包裝內(nèi)氧氣、二氧化碳和氮?dú)獾谋壤?,可以有效抑制食品中的微生物生長和氧化反應(yīng),從而延長食品的保鮮期。因此氣體比例的精準(zhǔn)度對于氣調(diào)包裝的效果起決定性作用。如果氣體比例不準(zhǔn)確,可能導(dǎo)致食品變質(zhì)、營養(yǎng)損失或者氣味異味等問題,影響產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。在包材可控、冷鏈可控的前提下,生產(chǎn)中關(guān)于包裝內(nèi)氣體比例控制尤為關(guān)鍵:
① 包裝機(jī)在真空置換過程中是否能夠che底地把原有空氣置換干凈
② 充入的保鮮氣體比例是否準(zhǔn)確
生鮮肉品、凈菜果蔬—監(jiān)控氧氣、二氧化碳、氮?dú)獾某淙氡壤欠駵?zhǔn)確勢在必行。奶酪、鹵味熟食—我們不僅要監(jiān)控二氧化碳濃度,同時(shí)更要控制包裝成品內(nèi)的殘余氧氣含量。做好bai分百的氣體監(jiān)控,才能幫助企業(yè)保障出貨質(zhì)量。
在線頂空氣體分析儀
每個(gè)包裝都經(jīng)過測試,比手動測試更快更有效,如果出現(xiàn)問題,生產(chǎn)會立即自動停止,不浪費(fèi)任何產(chǎn)品,有助于避免召回或重新包裝整批產(chǎn)品。對于使用托盒包裝的廠家來說,在線分析儀可以實(shí)時(shí)檢測抽真空后的托盒包裝是否被充入準(zhǔn)確的保鮮氣體。
在線氣體分析儀優(yōu)勢及運(yùn)作流程
MAP Check3-Vacuum 一旦設(shè)置好氣體目標(biāo)就能得到想要的精準(zhǔn)結(jié)果,消除了操作員使用過多氣體而沒意識到成本增加的普遍問題。同時(shí)增加了靈活性,它可以將垂直或水平流動包裝機(jī)上的氣體含量監(jiān)測與通過 GasSave 功能對包裝的充氣進(jìn)行實(shí)時(shí)控制相結(jié)合。對于大多數(shù)企業(yè)而言,這等同于把氣體損耗量減少 20-50%。
與隨機(jī)、離線品控不同,MAPCheck3-Vacuum 的在線質(zhì)量保證意味著每個(gè)包裝都經(jīng)過測試,比手動測試更快更有效。如果出現(xiàn)問題,生產(chǎn)會自動停止,這有助于避免召回或重新包裝整批產(chǎn)品。
運(yùn)作流程
① 選擇正確的程序,以確保設(shè)置正確的報(bào)警級別。如果在線分析儀連接到氣體混配器,得先設(shè)置準(zhǔn)確的氣體比例。
② 當(dāng)包裝機(jī)運(yùn)行時(shí),每一次循環(huán)都會測量殘余氧氣含量(以及可選的二氧化碳含量),分析儀直接從包裝機(jī)托盒模具上抽取樣氣,并給出氣體含量平均測量值。
③ 如果氧氣或二氧化碳含量接近極限,就會通知操作員;如果超過極限,包裝機(jī)將自動停止。
④ 通過可選的緩沖罐測量方式,可以在沖洗包裝前檢查緩沖罐中的氣體成分, 從而提供更好的控制。
專為氣調(diào)包裝機(jī)量身打造的在線頂空分析系統(tǒng),相信有了這樣一個(gè)sha手锏配置,企業(yè)沒有理由去拒絕它。
氣調(diào)包裝的氣體比例精準(zhǔn)度影響著產(chǎn)品質(zhì)量和保鮮效果。為了監(jiān)控好氣體比例,企業(yè)應(yīng)建立完善的質(zhì)量管理體系,采用科學(xué)的測試方法和儀器設(shè)備進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。只有確保氣體比例的準(zhǔn)確性,才能滿足成分黨對產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的需求,贏得消費(fèi)者的信任和口碑。同時(shí)可以引導(dǎo)消費(fèi)者了解氣調(diào)包裝的氣體比例,對一個(gè)招牌是氣調(diào)包裝的產(chǎn)品很重要,相互確保權(quán)益和健康安全。
只有企業(yè)做好了成分黨,才有信心接受消費(fèi)者作為成分黨的檢驗(yàn)。
NOTE:埃幸期待與您一同探討氣調(diào)包裝的氣體比例精準(zhǔn)度以及如何監(jiān)控好氣體比例的問題,一起做成分黨。
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